Jak zrobić własny przecier pomidorowy?
Własny przecier pomidorowy to doskonały sposób na zachowanie smaku i aromatu świeżych pomidorów przez cały rok. W tym artykule przedstawimy Ci szczegółowy przepis na przygotowanie przecieru pomidorowego w domu. Dzięki naszym wskazówkom będziesz mógł cieszyć się smakiem lata nawet w zimowe dni.
Składniki:
- 5 kg dojrzałych pomidorów
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj pomidory
Zacznij od umycia pomidorów pod bieżącą wodą. Następnie usuń szypułki i pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
Krok 2: Przygotuj cebulę i czosnek
Obierz cebulę i czosnek, a następnie posiekaj je na drobne kawałki.
Krok 3: Smaż cebulę i czosnek
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, a następnie smaż je na złoty kolor.
Krok 4: Dodaj pomidory
Do smażonej cebuli i czosnku dodaj pokrojone pomidory. Całość gotuj na małym ogniu przez około 30 minut, aż pomidory zmiękną.
Krok 5: Zmiksuj przecier
Po ugotowaniu pomidorów, zdejmij garnek z ognia i ostudź zawartość. Następnie użyj blendera lub miksera, aby zmiksować pomidory na gładki przecier.
Krok 6: Dopraw przecier
Do zmiksowanego przecieru dodaj sól, cukier, suszone oregano, bazylię i tymianek. Wszystko dokładnie wymieszaj.
Krok 7: Gotuj przecier
Przełóż przecier do dużego garnka i gotuj na małym ogniu przez około 2 godziny. W ten sposób przecier zgęstnieje i nabierze intensywnego smaku.
Krok 8: Przelej przecier do słoików
Po ugotowaniu przecieru, przelej go do czystych słoików. Upewnij się, że słoiki są dobrze zamknięte.
Krok 9: Pasteryzuj słoiki
Aby przedłużyć trwałość przecieru, możesz poddać słoiki procesowi pasteryzacji. Wystarczy umieścić słoiki w garnku z wrzącą wodą i gotować przez około 15 minut.
Krok 10: Przechowuj przecier
Po pasteryzacji słoików, odstaw je do ostygnięcia. Następnie przechowuj przecier w chłodnym i ciemnym miejscu. Możesz go wykorzystać do przygotowania sosów, zup, czy dań makaronowych przez cały rok.
Teraz, gdy znasz nasz szczegółowy przepis na własny przecier pomidorowy, możesz cieszyć się smakiem świeżych pomidorów przez długie miesiące. Przygotowanie przecieru w domu to nie tylko oszczędność, ale także gwarancja wysokiej jakości i naturalnego smaku. Nie czekaj dłużej i wypróbuj nasz przepis już dziś!
Oto wezwanie do działania dotyczące jak zrobić własny przecier pomidorowy:
Zapraszamy do przygotowania własnego przecieru pomidorowego! Aby rozpocząć, potrzebujesz świeżych pomidorów, noża, garnka, blendera i sitka.
1. Zbierz dojrzałe pomidory. Możesz użyć różnych odmian, aby uzyskać różnorodny smak.
2. Umyj pomidory i usuń szypułki. Następnie pokrój je na mniejsze kawałki.
3. Wrzuć pokrojone pomidory do garnka i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut. Pomidory powinny się rozpłynąć i puścić sok.
4. Zmiksuj gotowane pomidory za pomocą blendera, aż uzyskasz gładką konsystencję.
5. Przelej przecier przez sito, aby usunąć ewentualne pestki i skórki.
6. Gotowy przecier pomidorowy możesz przechowywać w słoikach lub zamrozić na późniejsze użycie.
Teraz, gdy wiesz, jak zrobić własny przecier pomidorowy, możesz wykorzystać go w różnych przepisach. Aby znaleźć inspirację, odwiedź stronę https://www.miloha.pl/, gdzie znajdziesz wiele przepisów kulinarnych.
