Jak zrobić rybę po cygańsku?
W dzisiejszym artykule przedstawimy przepis na przygotowanie pysznej ryby po cygańsku. Ta tradycyjna potrawa, znana również jako ryba po romsku, jest popularna w Polsce i ma swoje korzenie w kuchni cygańskiej. Przygotowanie tego dania jest proste, a smak jest niezwykle aromatyczny i wyjątkowy.
Składniki:
- 1 średnia ryba (np. karp)
- 2 cebule
- 3 ząbki czosnku
- 2 papryki (czerwona i zielona)
- 4 pomidory
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka słodkiej mielonej kolendry
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
- 4 łyżki oleju roślinnego
- 1 szklanka bulionu warzywnego
- 1/2 szklanki białego wina
- 2 łyżki mąki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
Przygotowanie:
1. Najpierw oczyść rybę, usuń łuski i ości. Następnie umyj ją dokładnie pod bieżącą wodą i osusz.
2. Cebulę i czosnek obierz i posiekaj na drobne kawałki. Papryki i pomidory pokrój w kostkę.
3. W dużym garnku rozgrzej olej roślinny. Dodaj cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor.
4. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Następnie dodaj pomidory, słodką paprykę, ostrą paprykę, mieloną paprykę, oregano, tymianek, kolendrę, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj.
6. W osobnym naczyniu rozpuść mąkę w bulionie warzywnym i dodaj do garnka z warzywami. Dodaj również białe wino.
7. Gotuj na małym ogniu przez około 15 minut, aż sos zgęstnieje.
8. W międzyczasie przygotuj rybę. Posól i popieprz ją z obu stron.
9. Na patelni rozgrzej trochę oleju i smaż rybę z obu stron na złoty kolor.
10. Gdy sos zgęstnieje, dodaj rybę do garnka i gotuj jeszcze przez około 10 minut, aby smaki się połączyły.
11. Podawaj rybę po cygańsku posypaną posiekaną natką pietruszki.
To pyszne danie można podać z ziemniakami lub pieczywem. Smacznego!
Podsumowanie:
Ryba po cygańsku to tradycyjne danie, które zachwyca swoim aromatem i smakiem. Przygotowanie go jest proste, a składniki łatwo dostępne. Warto spróbować tej wyjątkowej potrawy i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem.
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszną rybę po cygańsku, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 500g filetów rybnych (np. dorsz, mintaj)
– 2 cebule
– 2 papryki (czerwona i żółta)
– 2 ząbki czosnku
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka słodkiej papryki
– 1 łyżeczka ostrej papryki
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
– olej do smażenia
Przygotowanie:
1. Filety rybne oczyść, opłucz i osusz.
2. Cebulę pokrój w piórka, papryki w paski, a czosnek posiekaj.
3. Na patelni rozgrzej olej i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
4. Dodaj papryki i smaż przez kilka minut, aż zmiękną.
5. Wsyp koncentrat pomidorowy, słodką i ostrą paprykę oraz suszone oregano. Całość wymieszaj.
6. Na patelnię dodaj filety rybne i smaż z obu stron, aż staną się złociste i miękkie.
7. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
8. Podawaj rybę po cygańsku na gorąco, najlepiej z pieczywem lub ziemniakami.
Link tagu HTML: Kliknij tutaj, aby uzyskać więcej informacji na temat przygotowania różnych potraw.
