Z czego zrobić polewę na sernik?

Przez

8 lipca 2025

Wielbiciele serników doskonale wiedzą, że polewa to jeden z kluczowych elementów tego pysznego deseru. Polewa nadaje sernikowi nie tylko wyjątkowego smaku, ale także atrakcyjnego wyglądu. Wybór odpowiednich składników do polewy może być trudny, ale nie martw się – jesteśmy tutaj, aby Ci pomóc!

Polewa czekoladowa

Jednym z najpopularniejszych wyborów jest polewa czekoladowa. Jej intensywny smak doskonale komponuje się z delikatnością sernika. Aby przygotować polewę czekoladową, będziesz potrzebować:

100g gorzkiej czekolady
50g masła
2 łyżki mleka
2 łyżki cukru pudru

W pierwszej kolejności rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej. Następnie dodaj masło i mleko, mieszając wszystko aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Na koniec wsyp cukier puder i dokładnie wymieszaj. Gotową polewę czekoladową możesz wylać na sernik, a następnie poczekać, aż stężeje.

Polewa karmelowa

Jeśli jesteś fanem słodkich i lekko karmelowych smaków, polewa karmelowa będzie idealnym wyborem. Aby ją przygotować, będziesz potrzebować:

200g cukru
100ml śmietanki kremówki
50g masła

Na początku rozpuść cukier na patelni o grubym dnie, aż uzyska złoty kolor. Następnie dodaj śmietankę kremówkę i masło, mieszając wszystko aż do połączenia składników. Gotową polewę karmelową możesz delikatnie polać sernik, a następnie odczekać, aż stężeje.

Polewa owocowa

Jeśli chcesz dodać swojemu sernikowi odrobinę świeżości i kwasowości, polewa owocowa będzie doskonałym wyborem. Możesz wybrać dowolne owoce, które lubisz, na przykład truskawki, maliny, jagody czy brzoskwinie. Aby przygotować polewę owocową, będziesz potrzebować:

200g owoców
2 łyżki cukru
sok z połowy cytryny

Na początku umieść owoce w rondelku i dodaj cukier oraz sok z cytryny. Całość gotuj na małym ogniu, aż owoce zmiękną i powstanie gęsta konsystencja. Następnie zmiksuj owoce blenderem na gładką masę. Gotową polewę owocową możesz polać sernik, a następnie odczekać, aż stężeje.

Polewa serowa

Jeśli szukasz czegoś oryginalnego i niekonwencjonalnego, polewa serowa może być doskonałym wyborem. Aby ją przygotować, będziesz potrzebować:

200g serka mascarpone
100g cukru pudru
2 łyżki soku z cytryny

Wszystkie składniki umieść w misce i dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą masę. Gotową polewę serową możesz rozsmarować na serniku, a następnie odczekać, aż stężeje.

Polewa waniliowa

Jeśli preferujesz delikatne i subtelne smaki, polewa waniliowa będzie idealnym wyborem. Aby ją przygotować, będziesz potrzebować:

200ml mleka
2 żółtka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

Na początku podgrzej mleko w rondelku, ale nie doprowadzaj go do wrzenia. W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier i ekstrakt waniliowy. Następnie powoli dodawaj podgrzane mleko do miski z żółtkami, cały czas mieszając. Gotową polewę waniliową możesz polać sernik, a następnie odczekać, aż stężeje.