Jak zrobić kalafior w słoikach na zimę?
Witamy w naszym przewodniku, w którym pokażemy Ci, jak przygotować pyszny kalafior w słoikach na zimę. Ten prosty przepis pozwoli Ci cieszyć się świeżym i chrupiącym kalafiorem przez całą zimę. Przygotowanie kalafiora w słoikach to świetny sposób na przechowywanie tego warzywa, zachowując jego smak i wartości odżywcze. Przekonaj się, jak łatwo i szybko można to zrobić!
Składniki:
- 1 świeży kalafior
- 2 łyżki soli
- 2 łyżki cukru
- 2 szklanki octu
- 4 szklanki wody
- Przyprawy według uznania (np. gorczyca, koper, liście laurowe)
Przygotowanie:
Krok 1: Rozbijamy kalafior na małe różyczki. Możesz również pokroić go na mniejsze kawałki, jeśli wolisz. Następnie dokładnie płuczemy kalafior pod bieżącą wodą, aby usunąć wszelkie zanieczyszczenia.
Krok 2: W dużym garnku gotujemy wodę. Dodajemy sól, cukier i ocet, mieszając, aż składniki się rozpuszczą. Możesz dostosować ilość soli i cukru według własnego smaku.
Krok 3: Gdy woda zacznie wrzeć, dodajemy kalafior do garnka. Gotujemy go przez około 5 minut, aż stanie się lekko miękki. Pamiętaj, że nie chcemy, aby kalafior był zbyt miękki, ponieważ będzie jeszcze poddany procesowi pasteryzacji w słoikach.
Krok 4: Po ugotowaniu kalafiora, odcedzamy go i przekładamy do czystych słoików. Możesz użyć słoików o pojemności 0,5 litra lub większych, w zależności od preferencji. Dodajemy również przyprawy według uznania, takie jak gorczyca, koper czy liście laurowe. Pamiętaj, aby zostawić wystarczająco dużo miejsca na wierzchu słoika, aby móc go szczelnie zamknąć.
Krok 5: Teraz przechodzimy do procesu pasteryzacji. W dużym garnku gotujemy wodę i umieszczamy w nim słoiki z kalafiorem. Upewnij się, że słoiki są całkowicie zanurzone w wodzie. Gotujemy je przez około 15-20 minut, aby zapewnić odpowiednie zabezpieczenie przed bakteriami i innymi mikroorganizmami.
Krok 6: Po upływie czasu pasteryzacji, wyjmujemy słoiki z wody i pozostawiamy je do ostygnięcia. Gdy słoiki są już zimne, sprawdzamy, czy zostały prawidłowo zakonserwowane. Upewniamy się, że wieczka są szczelnie zamknięte i nie odstają.
Krok 7: Gotowe! Teraz możesz przechowywać swoje słoiki z kalafiorem w chłodnym i suchym miejscu. Kalafior w słoikach będzie świetnym dodatkiem do sałatek, dań głównych czy kanapek przez całą zimę.
Przygotowanie kalafiora w słoikach na zimę jest prostsze, niż mogłoby się wydawać. Dzięki temu przepisowi będziesz mógł cieszyć się świeżym kalafiorem przez długie miesiące. Nie tylko zaoszczędzisz pieniądze, ale także będziesz mieć pewność, że spożywasz zdrowe i naturalne produkty.
Życzymy smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj kalafior w słoikach na zimę, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 1 średni kalafior
– 2 szklanki octu
– 2 szklanki wody
– 2 łyżki soli
– 1 łyżeczka cukru
– 4 goździki
– 4 ziarna ziela angielskiego
– 2 liście laurowe
Przygotowanie:
1. Kalafior dokładnie umyj i podziel na różyczki.
2. W dużym garnku zagotuj ocet, wodę, sól, cukier, goździki, ziele angielskie i liście laurowe.
3. Dodaj różyczki kalafiora do wrzącego roztworu i gotuj przez około 5 minut, aż będą miękkie, ale wciąż chrupiące.
4. Przełóż kalafior do czystych słoików, starając się nieco je docisnąć.
5. Zalej kalafior gorącym roztworem z garnka, tak aby całkowicie go przykrył.
6. Zamknij słoiki dokładnie i odstaw do ostygnięcia.
7. Po ostudzeniu przechowuj słoiki w chłodnym i ciemnym miejscu.
Teraz możesz cieszyć się domowym kalafiorem w słoikach przez całą zimę!
Link tagu HTML: https://www.pretty-perfection.pl/
