Jak zrobić leczo do słoików na zimę?
Witamy w naszym przewodniku kulinarnym, w którym pokażemy Ci, jak przygotować pyszne leczo do słoików na zimę. Leczo to tradycyjne danie kuchni polskiej, które idealnie sprawdza się jako zapas na chłodne miesiące. Dzięki naszym szczegółowym instrukcjom i wskazówkom, będziesz mógł/mogła cieszyć się smakiem świeżego leczo przez całą zimę.
Składniki:
- 2 cebule
- 2 papryki (czerwona i żółta)
- 2 cukinie
- 2 bakłażany
- 4 pomidory
- 4 ząbki czosnku
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1 łyżeczka ostrej papryki
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka cukru
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Krok 1: Przygotuj wszystkie składniki. Obierz cebule i czosnek, a następnie pokrój je w drobną kostkę. Papryki, cukinie, bakłażany i pomidory również pokrój w kostkę.
Krok 2: W dużym garnku rozgrzej olej na średnim ogniu. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż je przez kilka minut, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
Krok 3: Dodaj papryki, cukinie i bakłażany do garnka. Smaż warzywa przez około 10 minut, aż zmiękną.
Krok 4: Dodaj pomidory, słodką paprykę, ostrą paprykę, oregano, tymianek, cukier, sól i pieprz do garnka. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki.
Krok 5: Przykryj garnek pokrywką i gotuj leczo na małym ogniu przez około 1 godzinę, aż warzywa będą miękkie i smaki się połączą.
Krok 6: Przygotuj słoiki do przechowywania leczo. Dokładnie umyj słoiki i ich wieczka, a następnie wyparz je wrzątkiem. Pozostaw do wyschnięcia.
Krok 7: Gdy leczo jest gotowe, przełóż je do słoików, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na górze. Zamknij słoiki dokładnie, upewniając się, że wieczka są szczelnie zamknięte.
Krok 8: Umieść słoiki w garnku z wrzącą wodą, tak aby były całkowicie zanurzone. Gotuj słoiki przez 10 minut, aby je pasteryzować.
Krok 9: Wyjmij słoiki z garnka i ostudź je. Upewnij się, że wieczka są szczelnie zamknięte przed przechowywaniem.
Krok 10: Przechowuj słoiki z leczem w chłodnym i ciemnym miejscu. Leczo będzie smaczne przez około 6-8 miesięcy.
Teraz, gdy znasz nasz przepis na leczo do słoików na zimę, możesz cieszyć się tym pysznym daniem przez całą zimę. Przygotuj kilka słoików i podziel się nimi z rodziną i przyjaciółmi. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj pyszne leczo do słoików na zimę! Skorzystaj z przepisu na stronie Mama i Papa, klikając tutaj: https://www.mamaipapa.pl/
