Jak zrobić rybę w sosie pomidorowym do słoików?
W dzisiejszym artykule podzielimy się z Wami przepisem na pyszną rybę w sosie pomidorowym, którą można przechowywać w słoikach. Ten prosty i smaczny przepis sprawi, że będziesz mógł cieszyć się świeżym smakiem ryby przez dłuższy czas. Przygotuj się na kulinarne doznania!
Składniki:
- 1 kg świeżej ryby (np. dorsz, łosoś, mintaj)
- 2 cebule
- 4 ząbki czosnku
- 500 g pomidorów (świeżych lub z puszki)
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 łyżeczka suszonego bazylii
- 1 łyżeczka soli
- 1/2 łyżeczki pieprzu
Przygotowanie:
- Krok pierwszy: Przygotowanie ryby
Zacznij od oczyszczenia i umycia ryby. Następnie pokrój ją na porcje o odpowiedniej wielkości. Jeśli używasz ryby mrożonej, upewnij się, że jest całkowicie rozmrożona przed rozpoczęciem przygotowywania sosu.
- Krok drugi: Przygotowanie sosu pomidorowego
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj pokrojoną cebulę i czosnek, smaż je na złoty kolor. Następnie dodaj pomidory (świeże lub z puszki) i koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem, cukrem, oregano i bazylią. Całość gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos zgęstnieje.
- Krok trzeci: Gotowanie ryby w sosie
Do gotującego się sosu dodaj porcje ryby. Upewnij się, że każda porcja jest dobrze zanurzona w sosie. Gotuj na małym ogniu przez około 10-15 minut, aż ryba będzie miękka i łatwo się rozpadać.
- Krok czwarty: Przygotowanie słoików
Podczas gotowania ryby, przygotuj słoiki. Dokładnie umyj je w gorącej wodzie i wysusz. Następnie wypełnij słoiki gorącym sosem pomidorowym, zostawiając około 2 cm wolnej przestrzeni na górze. Zamknij słoiki dokładnie, ale nie zbyt mocno.
- Krok piąty: Pasteryzacja słoików
Umieść słoiki w dużym garnku z wrzącą wodą. Upewnij się, że słoiki są całkowicie zanurzone. Gotuj przez około 20-30 minut. Po tym czasie wyjmij słoiki z wody i pozostaw do ostygnięcia. Sprawdź, czy słoiki są szczelnie zamknięte – możesz to zrobić poprzez naciśnięcie na wieczko. Jeśli jest sztywne i nie daje się nacisnąć, oznacza to, że słoik jest szczelnie zamknięty.
Podsumowanie:
Gratulacje! Teraz wiesz, jak zrobić pyszną rybę w sosie pomidorowym do słoików. Ten przepis pozwoli Ci cieszyć się smakiem ryby przez dłuższy czas, a pasteryzowane słoiki będą idealne do przechowywania. Możesz podać rybę w sosie pomidorowym jako samodzielne danie lub jako dodatek do makaronu czy ryżu. Smacznego!
Pamiętaj, że rybę w sosie pomidorowym można przygotować na wiele różnych sposobów. Możesz dodać do sosu inne ulubione przyprawy, takie jak papryka czy zioła prowansalskie. Kreatywność w kuchni jest mile widziana!
Mamy nadzieję, że ten przepis przypadł Ci do gustu. Smacznego!
Wezwanie do działania: Przygotuj rybę w sosie pomidorowym do słoików, korzystając z poniższego przepisu:
Składniki:
– 500 g filetów rybnych (np. dorsz, łosoś)
– 2 łyżki oliwy z oliwek
– 1 cebula, posiekana
– 2 ząbki czosnku, posiekane
– 1 puszka krojonych pomidorów
– 2 łyżki koncentratu pomidorowego
– 1 łyżeczka cukru
– 1 łyżeczka suszonego oregano
– sól i pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż cebulę oraz czosnek, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.
2. Dodaj krojone pomidory z puszki, koncentrat pomidorowy, cukier, oregano, sól i pieprz. Dobrze wymieszaj.
3. Gotuj sos na średnim ogniu przez około 10 minut, aż zgęstnieje i smaki się połączą.
4. W międzyczasie oczyść filety rybne z ewentualnych ości i skóry.
5. Pokrój filety na mniejsze kawałki i dodaj do gotującego się sosu. Delikatnie wymieszaj, aby ryba była równomiernie pokryta sosem.
6. Gotuj na niskim ogniu przez około 10-15 minut, aż ryba będzie miękka i dobrze przesiąknięta sosem.
7. Przełóż gotową rybę w sosie pomidorowym do słoików, szczelnie zakręć i odstaw do ostygnięcia.
8. Przechowuj w lodówce i spożywaj w ciągu 3-4 dni.
Link tagu HTML do strony https://www.asmoto.pl/:
Kliknij tutaj, aby odwiedzić stronę ASMoto.pl.
